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Le secret de ce chocolat de couverture réside dans les fèves de cacao Ruby qui permettent de produire un chocolat de couleur rose aux notes légèrement fruitées.
Drops faciles à doser l’idéal pour les décorations et le glaçage.
Faire fondre les drops soit au bain-marie, soit au micro-ondes.
| Numéro d’article | 1-46-111202 |
|---|---|
| Dimensions | Longueur: 14.50cm |
| GTIN | 7610089372474 |
| Poids | Poids net: 0.100kg |
| Mode d’emploi pour la préparation | Préparation au bain-marie: faire fondre les Ruby Drops au-dessus dun bain-marie pas trop chaud (env. 30°C). Arrêter le feu lorsque la couverture a presque entièrement fondu (de petits morceaux peuvent encore être visibles). Continuer de mélanger jusquà ce que la couverture ait entièrement fondu. |
| Liste d’ingrédients | Ingrédients: sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, 4,5% pâte de cacao, émulsifiant (lécithines de SOJA), correcteur d'acidité (acide citrique), arôme naturel de vanille, Peut contenir: (UF, AMANDES, NOISETTES, NOIX, NOIX DE CAJOU, NOIX DE PÉCAN, NOIX DU BRÉSIL, PISTACHES, NOIX DE MACADAMIA) |
| Avis de rétention/utilisation | Conserver au frais, à l'abri de la lumière et dans un endroit sec. |
| Régime | Végétarien, Lacto-Végétarien |
| Valeur énergétique | 2.369,00 kJ / 100 g (566,00 kcal / 100 g) |
| Matière grasse | 36,00 g / 100 g |
| Acides gras saturés | 22,00 g / 100 g |
| Hydrates de carbone | 53,00 g / 100 g |
| Sucre | 52,00 g / 100 g |
| Protéine | 6,20 g / 100 g |
| Sel | 0,22 g / 100 g |
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