Gelatina chiara

Per 250 ml di acqua 1. Amalgamare il contenuto della busta e 2 c. da t. di zucchero in una pentola, quindi continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme aggiungendo a poco a poco 250 ml di acqua fredda. 2. Portare a ebollizione il liquido ottenuto e farlo bollire brevemente continuando a mescolare. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare la gelatina per 10 minuti. 3. Aiutandosi con un cucchiaio, distribuire subito la gelatina in maniera uniforme sulla frutta partendo dal centro e lasciar solidificare. Consiglio: Per fare in modo che il fondo della crostata risulti più compatto, cospargerlo con il Fissante per panna Dr. Oetker prima di guarnirlo con la frutta.