Gelatina chiara

Per 250 ml di acqua: 1. In un tegamino amalgamare il contenuto della busta e 1 c. da t. di zucchero, quindi continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme aggiungendo a poco a poco 250 ml di acqua fredda. 2. Portare a ebollizione il liquido ottenuto e farlo bollire brevemente continuando a mescolare. Togliere il tegame dal fuoco e lasciar raffreddare per circa 10 minuti. 3. Aiutandosi con un cucchiaio, distribuire il composto in maniera uniforme sulla frutta partendo dal centro e lasciar solidificare. Consiglio: per evitare che il fondo si ammorbidisca, spargervi sopra un po’ di fissante per panna Dr. Oetker prima di farcire con la frutta.