LoVE it! Muffin vegani

Basta solo aggiungere: 50 g di purea di mele,100 ml di olio da cucina, ad es. olio di colza, 150 ml di acqua 1. Preparazione. Disporre 12 pirottini di carta su una teglia da forno. Preriscaldare il forno. Statico: ca. 180°C 2. Preparare l’impasto. Versare la miscela per l’impasto in una terrina. Aggiungere la purea di mele, l’olio e l’acqua. Mescolare il tutto con uno sbattitore (fruste) alla velocità massima per circa 2 minuti o con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Incorporare le scaglie di cioccolato. Consiglio: al posto della purea di mele, per preparare l’impasto si può usare anche la composta di mele oppure una banana matura. Basterà schiacciare la banana sbucciata con una forchetta in una terrina. 3. Cuocere. Distribuire subito l’impasto in maniera uniforme nei pirottini con l’aiuto di due cucchiai da tavola. Adagiare la teglia con i pirottini nel forno. Ripiano: centrale Tempo di cottura: ca. 25 minuti Togliere i muffin dalla teglia e lasciarli raffreddare nei pirottini su una griglia