Muffin senza glutine

Basta aggiungere: 100ml di latte, 125 g di margarina ammorbidito, 2 uova. 1. Preliminari: Disporre i pirottini di carta su una placca o in uno stampo da muffin. Preriscaldare il forno a 180 °C (aria calda 160 °C). Mettere la miscela per dolci in una ciotola, aggiungere la margarina ammorbidita, l'uova e il latte. Lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico, prima a velocità minima, poi per 2 minuti alla velocità massima per ottenere un impasto liscio. 2. Preparazione della pasta: Incorporare la metà delle scaglie di cioccolato. Con l’aiuto di due cucchiai da tavola, distribuire l’impasto nei 12 pirottini e cospargere con le scaglie di cioccolato rimanenti. 3. Cuocere: Cuocere nella parte media del forno per ca. 20 minuti. A cottura ultimata, lasciare raffreddare i muffin su una gratella.