Torta al quark

La confezione contiene: 225 g di miscela per torta. Basta aggiungere: 1 fondo di torta, 5 dl d'acqua fredda, 2 dl di panna, 500 g di quark. 1. Posare il cerchio di uno stampo apribile (o un cerchio per torta) su un piatto e foderare il bordo con una striscia di carta per la cottura. Mettere il fondo di torta nello stampo. 2. Sciacquare una ciotola con acqua caldissima. Mettervi l'acqua fredda e la miscela per torta (per sbattere il composto a schiuma, il recipiente e il frullatore devono essere totalmente privi di grasso). Lavorare con il frullatore elettrico a velocitàmassima per ca. 4 minuti per ottenere un composto bianco, soffice e spumoso. Sbattere la panna per montarla. 3. Incorporare al composto il quark in quattro parti uguali e sbattere. Aggiungere la panna montata e amalgamare delicatamente. Versare il composto sul fondo di torta, lisciare e lasciare rassodare in frigorifero. 4. Dopo ca. 3 ore, staccare il cerchio e togliere la carta. Poco prima di servire, decorare la torta a volontà.