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Der Backverfeinerer aus Weizenstärke. Die Verwendungsmöglichkeiten von Dr. Oetker Epifin sind vielseitig. Besonders geeignet ist es für die Herstellung von feinen Backwaren. Das Gebäck wird luftig, locker und bleibt länger frisch. Die Dosierung richtet sich nach dem individuellen Rezept. Auch zum Binden von Crèmen, Saucen und Fondue ist Dr. Oetker Epifin ein wertvolles Hilfsmittel.
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| Artikelnummer | 1-46-102300 |
|---|---|
| Abmessungen | Länge: 4.10cm |
| GTIN | 7.61009E+12 |
| Gewicht | Nettogewicht: 0.250kg |
| Zubereitung | Unspezifiziert: Der Backverfeinerer – Zum Backen – wo im Rezept nichts anderes angegeben ist, ersetzt man in der Regel ein Viertel bis die Hälfte des Mehls durch Epifin (nicht bei Hefeteig). Als Saucenbinder – Epifin immer in kalter Flüssigkeit anrühren (ca. 1 EL für 2 1/2 dl Sauce). |
| Zutatenliste | Zutaten: WEIZENSTÄRKE |
| Aufbewahrungs-/ Verwendungshinweise | Kühl und trocken lagern. |
| Ernährungsweise | Vegan, Vegetarisch, Lacto-Vegetarisch, Ovo-Vegetarisch |
| Energie | 1.463,00 kJ / 100 g (350,00 kcal / 100 g) |
| Fett | 0,10 g / 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,00 g / 100 g |
| Kohlenhydrate | 87,00 g / 100 g |
| Zucker | 0,00 g / 100 g |
| Eiweiss | 0,20 g / 100 g |
| Salz | 0,03 g / 100 g |
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