I dessert si fanno così, Volume 3 «Desserts che vengono dal cuore»

Ricette che vanno dritte al cuore: anche le stagioni più fresche offrono un’infinità di frutta e d’ingredienti. Classici intramontabili, aromi suggestivi, frutta fantasiosa o croccanti golosità – una selezione di squisiti dessert per sorprendere i vostri cari.

Ricette N° 189 – 252

Contenuto:
Bignè di pere con zucchero e cannella
Budino al cioccolato su mezze pesche
Budino alla cannella
Budino alla panna acidula con mandorle
Budino alle mandorle con uva
Budino in tazza con ciuffo di panna
Carpaccio di pere con mousse alla vaniglia
Charlotte di mele cotogne
Cheesecake alla pasta sfoglia
Clafoutis di more con salsa al cioccolato bianco
Crema al caffè
Crema al Cointreau con banane allo zenzero
Crema all’arancia con cioccolato semiamaro
Crêpes ripiene con quark e banane
Crêpes Suzette con salsa al cioccolato
Crespelle al cioccolato con ripieno di vaniglia
Crespelle esotiche al cocco
Crespelle rosolate con ripieno di nocciole
Crostata di fichi all’arancia
Guori di gelato al cioccolato
Dessert al caramello con fiorentini
Dessert al moca con mascarpone
Dessert a strati con mirtilli rossi
Dessert croccante alle mele
Dessert di mele e fette biscottate
Dolci al cioccolato con panna spumosa
Fagottini arabi al marzapane
Flan al caramello classico
Flan alla vaniglia con salsa di bacche
Flan allo zenzero su agrumi
Flan al Riesling con composta di zucca
Flan al torrone con salsa al cioccolato
Frittate con gelato di quark e papavero
Frittelle di castagne con uva
Gelato al Latte macchiato
Gelato al marzapane con pistacchi
Gratin di mele a ventaglio con amaretti
Knödel al quark con composta di prugne
Mele al forno della Nonna
Mousse al cioccolato classica
Mousse al panpepato con pere al vino
Mousse di datteri
Muffin ripieni con uva
Pan perdü alla cannella
Pere all’Asti spumante con mousse al cioccolato
Pere ripiene al mascarpone con amarettini
Rotoli croccanti ai fichi
Salsa di mirtilli rossi e limone su mousse alla cannella
Semifreddo ai fichi
Semifreddo al cioccolato con salsa di albicocche
Semifreddo alle noci
Semifreddo al moca
Semifreddo al panpepato con composta di mirtilli rossi
Sfoglia allo sherry e alla cannella
Sfogliate di prugne alla cannella
Sorbetto all’arancia con Campari
Sorbetto al pompelmo rosa
Soufflé al cioccolato
Soufflé alle mele
Soufflé alle nocciole con zabaglione alla birra
Soufflé al papavero con composta di prugne
Tagliatelle al cioccolato con spuma alla vaniglia Bourbon
Tiramisù all’arancia
Torta all’arancia e alla cannella