La pâtisserie chez soi, Volume 26 «Les grands classiques de notre pâtisserie»

Voici donc une sélection de plus de 50 recettes classiques de chez nous, regroupées en six chapitres selon le type de pâte. La préparation de chaque pâte est détaillée et illustrée, étape par étape, au début du chapitre correspondant. Désormais, la pâtisserie n’aura plus de secrets pour vous, car les recettes de ce recueil réussissent à coup sûr!

Recettes N° 2099 – 2153

Contenu:
Bagels
Barquettes à la framboise
Biscuit roulé au citron et au séré
Biscuits au chocolat et aux noix
Boules de Berlin
Bretzels en variations
Brioches
Cake à l’Epifin
Cake aux pruneaux
Cake d’automne aux marrons
Carrés au citron
Charlotte royal
Cheesecake au four
Choux à la cerise
Coeurs de la Saint-Valentin
Coupole aux groseilles
Couronne de Francfort
Cygnes
Dés au chocolat
Eclairs
Escargots à la vanille
Gâteau à la crème et aux amandes
Gâteau à l’ananas en verrine
Gâteau aux carottes argovien
Gâteau aux poires à la crème d’amandes
Gâteau express aux pruneaux
Gâteau fourré aux pommes
Gâteau hollandais
Kouglof à la liqueur aux oeufs
Kouglof au chocolat
Kouglof en pâte levée
Kouglof marbré
Muffins aux carottes et aux noisettes
Muffins en spirale
Pain des Alpes
Paris-Brest “Stracciatella”
Saint-Honoré
Savarin au rhum
Selle de chevreuil
Tarte au chocolat
Taupinière
Tourte à la banane
Tourte à la purée de marrons
Tourte au kirsch de Zoug
Tourte au séré et aux abricots
Tourte aux noix de l’Engadine
Tourte d’anniversaire
Tourte de Linz
Tourte Forêt-Noire
Tourte Sacher
Tranches à la banane
Tranches au crumble
Tranches au pavot
Tresse du dimanche
Tresse russe