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Das Geheimnis dieser Kuvertüre liegt in der Ruby Kakaobohne, welche es ermöglicht, eine Schokolade mit einer rosa Farbe und
einer fruchtigen Note zu erhalten.
Einfach portionierbare Drops – ideal zum Dekorieren und Glasieren.
Die Drops lassen sich entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
| Artikelnummer | 1-46-111202 |
|---|---|
| Abmessungen | Länge: 14.50cm |
| GTIN | 7610089372474 |
| Gewicht | Nettogewicht: 0.100kg |
| Zubereitung | Sieden: Anwendung im Wasserbad: Schmelze die Ruby Drops über einem nicht zu warmen Wasserbad (ca. 30°C). Wenn die Kuvertüre fast vollständig geschmolzen ist (kleine Stückchen dürfen noch sichtbar sein) nicht weiter erwärmen. Rühre weiter, bis die Kuvertüre aufgelöst ist.In der Mikrowelle erhitzen: Anwendung in der Mikrowelle: Gib die Ruby Drops in eine Schale und schmelze sie bei niedriger Leistungsstufe (max. 160 Watt) in kleinen Intervallen. Damit sich die Temperatur (ca. 30°C) gleichmässig verteilt, alle 15/20 Sekunden die Kuvertüre aus der Mikrowelle entfernen und gut umrühren. Wenn die Kuvertüre fast vollständig geschmolzen ist (kleine Stückchen dürfen noch sichtbar sein) nicht weiter erwärmen. Rühre weiter, bis die Kuvertüre aufgelöst ist. |
| Zutatenliste | Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, 4,5% Kakaomasse, Emulgator (SOJALECITHINE), Säureregulator (Citronensäure), natürliches Vanille Aroma, Kann enthalten: (EI, MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, CASHEWNÜSSE, PEKANNÜSSE, PARANÜSSE, PISTAZIEN, MACADAMIANÜSSE) |
| Aufbewahrungs-/ Verwendungshinweise | Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Ernährungsweise | Vegetarisch, Lacto-Vegetarisch |
| Energie | 2.369,00 kJ / 100 g (566,00 kcal / 100 g) |
| Fett | 36,00 g / 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22,00 g / 100 g |
| Kohlenhydrate | 53,00 g / 100 g |
| Zucker | 52,00 g / 100 g |
| Eiweiss | 6,20 g / 100 g |
| Salz | 0,22 g / 100 g |
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