Gélatine en feuilles Halal 10x1kg

1. Tremper les feuilles nécessaires pendant env. 5-7 minutes dans de l’eau froide, retirer les feuilles et les essorer. Pour les préparations chaudes, mélanger la gélatine essorée immédiatement dans la masse chaude. La gélatine se dissout alors à l’instantanément. 2. Pour les préparations froides (p.e. de la crème fraîche), dissoudre les feuilles de gélatine dans un peu d’eau chaude. 3. Remuez la masse froide petit à petit dans la gélatine – ne jamais inverser! 4. Mettre dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures.