La pâtisserie chez soi, Volume 30 «Les classiques d’hier & d’aujourd’hui»

Dans ce livre. Nous avons rassemblé toute une sélection des meilleurs classiques tirés de nos vieux livres de pâtisserie. Nous avons fait de nouvelles photos et avons fait souffler un vent de nouveauté sur ces recettes en modifiant quelques ingrédients ou en les présentant sous une nouvelle forme. Pour chaque préparation, nous vous poposons donc deux variantes: la recette originale d'”antan” et la version revisitée d'”aujourd’hui”.

Recettes N° 2329 – 2390

Contenu:
Animaux en pâte
Bonbons à la gelée de framboises
Bonhommes de Saint-Nicolas
Brioche ronde tressée
Bûche
Charlotte aux fraises
Cochonnets sucrés
Couronne des Rois
Croissants fourrés aux noisettes
Crumble aux griottes
Cupcakes à la fraise
Cupcakes Forêt Noire
Eclairs
Eclairs un peu divers
Escargots
Flan aux framboises
Forêt noire aux griottes
Framboisier
Gâteau à bretelles aux griottes
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat façon aquarelle
Gâteau au praliné
Gâteau au fraises
Gâteau aux truffes
Gâteau aux truffes orné de fleurs
Gâteau choco-coco à étages
Gâteau chocolat-caramel façon “Tableau noir”
Gâteau dégoulinant à la framboise
Gâteau des princes
Gâteau Hélène
Gâteau marbré
Gâteau Montgolfière
Gâteau Mozart
Gâteau roulé à la confiture
Gâteau souche d’arbre
Meringues
Meringues fantaisie
Mini-gâteaux marbrés
Mini-quiches au fromage
Moka au café
Moka-Macarons
Petites tartelettes hollandaises
Petits cadeaux au moka
Petits pains couronne
Pops Hélène
Quatre-quarts
Quiche au fromage
Salade de fruits
Sucettes coeurs aux noix
Tarte aux framboises meringuée
Tarte aux fruits
Tarte hollandaise
Tartelettes à la fraise
Tartelettes au citron meringuées
Tartelettes aux fruits
Tartelettes aux fruits et crème à la vanille
Têtes choco
Tourelles de sable
Tourte aux ananas
Tourte aux noix de l’Engadine
Verrines à l’ananas
Verrines de crumble aux pommes et au séré