Bacche di vaniglia Bourbon

Dosaggio Una bacca di vaniglia serve per aromatizzare 5 dl di liquido o un impasto da 500 g di farina. Modalità d'uso Incidere la bacca nel senso della lunghezza e unirla al liquido. Portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, lasciare in infusione per 15 minuti e togliere la bacca di vaniglia Bourbon. Per un gusto più intenso prelevare con un coltello la polpa e i semi dalla bacca e unirli al liquido. Per ottenere un dolce senza semi, immergere la bacca nel liquido senza inciderla, portare ad ebollizione e lasciare in infusione per 20 minuti.