La pâtisserie chez soi, Volume 36 «Vanille»

Vanille vient traditionnellement relever les pâtisseries, mais elle apporte également une douce touche exotique aux plats salés. Les arômes de la vanille sont aussi diversifiés que les plats qu’elle vient assaisonner.

Recettes N° 2666 – 2720

Contenu:
PORTRAIT: LA VANILLE
Faits sur la vanille
Produits à la vanille
Mariage de saveurs

BISCUITS, CHOCOLATS ET CIE
Croissants à la vanille
Cookies chocolat-vanille au piment
Meringues vanille-chocolat
Petits bretzels à la vanille
Biscuits à la vanille fourrés
Spritz à la vanille
Macarons à la vanille, variations
Carrés aux myrtilles et à la vanille
Truffes à la vanille
Fudge à la vanille et au Baileys®

GÂTEAUX, MUFFINS ET CIE
Pastéis de nata à la vanille
Skoleboller
Cupcakes à la vanille avec trois nappages
Gâteau aux marrons et à la vanille
Croissants levés à la vanille et aux myrtilles
Sfogliatine
Accordéon aux quetsches et à la vanille
Kouglof aux framboises et à la vanille
Gâteau crumble à la rhubarbe et à la vanille
Madeleines à la vanille avec un glaçage à l’orange
Croissants perdus
Gâteau café-vanille
Mini donuts
Dampfnudel (pains soufflés à la vapeur)
Mini strudel aux pommes avec sauce à la vanille

GÂTEAUX À LA CRÈME ET DESSERTS
Cornets à la vanille
Beignets à la crème vanille
Millefeuille à la vanille
Pâte à choux
Bâtonnets de cheesecake
Pavlovas à la crème vanille
Gâteau au Baileys® et à la vanille
Tranches aux vermicelles et à la vanille
Gâteau aux fraises et à la vanille
Tiramisu aux mûres
Dessert moka-vanille
Flan caramel
Parfait aux framboises et aux pêches
Bouchée glace vanille
Riz au lait végan

RECETTES SALÉES
Sauces de salade à la vanille
Sauces relevées à la vanille
Escargots au lard, à la tomate et à la vanille
Soupe aux panais et à la vanille
Mélange sucré-salé à grignoter à la vanille

CONFITURES, GELÉES ET BOISSONS
Compote pomme-gingembre à la vanille
Confiture fraises-vanille
Confiture de figues à la vanille
Gelée à la bière et à la vanille
Sirop à la poire et à la vanille
Huile piment-vanille
Vanilla Latte
Latte matcha-vanille
Pumpkin Spice Latte
Vin blanc chaud à l’orange