Backen macht Freude, Band 37 «Früchte»

Aufgrund ihrer natürlichen Süsse ­eignen sich alle Früchte gut zum Backen – egal, ob süsse Beeren, heimisches Steinobst oder tropische Exoten.
Rezepte Nr. 2666 – 2720

Inhalt:
Saisonkalender

BEEREN
Brombeer-Meringues
Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Cranberry-Hefezopf
Süsser Himbeer-Dip mit Choux-Stängeli
Sauser-Sorbet
Heidelbeer-Brownies
Früchtetorte
Brombeer-Konfitüre mit Limette & Kardamom
Himbeer-Schoggi Mini-Tartes mit Chili
Erdbeer-Schnitte mit Minz-Pesto
Heidelbeer Ombre Torte
Himbeer-Rahmcaramel
Johannisbeer Bienenstich
Flockentorte mit Preiselbeeren

STEINOBST
Settembrini
Kirschen-Himbeer Konfitüre mit Koriander
Zwetschgen Streuselkuchen
Nektarinen No bake Cake
Aprikosen-Marzipan Konfitüre
Feigen-Schoggi Bowl
Mississippi Mud Pie mit Kirschen
Würzig-süsser Nektarinen-Kompott
Schwarzwälder-Rouladen
Pfirsich-Jalousien
Zwetschgen-Zimt Konfitüre
Pfirsich-Rhabarber Gratin
Kirschenkuchen mit Baumnuss-Streuseln
Dressierte Linzertorte
Aprikosen- & Himbeer-Likör
Zwetschgen-Mousse
Feigen-Nuss-Cake

KERNOBST
Apfel-Rahm-Torte
Strudel-Päckli mit Birnen
Apple Crumble
Apfelkuchen mit Marroni
Birnen-Schoggi Cupcakes
Quitten Tarte Tatin
Mini Apfel-Pfannkuchen
Birnen Cheesecake

ZITRUSFRÜCHTE
Campari-Orange-Gelée
Limetten-Tarte mit Meringue-Haube
Mandarinen-Erdnuss Cupcakes
Haselnuss-Orangenkuchen
Gefüllte Zitronentaler
Grapefruit Tiramisu

EXOTISCHE FRÜCHTE
Kalter Kaffeedrink mit Banane
Mango Power Kugeln
Ananas-Ingwer Rauten
Granatapfel-Trifle
Kiwi-Sorbet
Litschi Dessert
Mango-Vanille Cupcakes
Passionsfrucht-Kokos Törtchen

TIPPS & TRICKS