Pasta di zucchero bianca stesa

1. Per evitare che si formino crepe, prima di stendere la pasta di zucchero si consiglia di scaldarla delicatamente con le mani oppure, senza rimuovere la confezione, di farla rotolare con cautela avanti e indietro sul piano di lavoro. 2. Spennellare la torta con un sottile strato di marmellata o crema di burro per fissare la pasta di zucchero stesa sulla torta. 3. Stendere la pasta di zucchero lentamente e con cautela. 4. Sollevare la pasta di zucchero utilizzando la pellicola trasparente e posizionarla decorativamente sulla torta. 5. Rimuovere delicatamente la pellicola trasparente. Quindi livellare con cura la pasta di zucchero utilizzando le mani. Stenderla procedendo dal centro verso i bordi e in seguito sui lati verso il basso. 6. Rimuovere l’eventuale pasta in eccesso sui bordi utilizzando un coltello affilato.