Cake au citron

Vous ajoutez encore: 1dl de lait, 150g de beurre (margarine) ramolli, 3 OEufs, 2 c.à. s. d'eau chaude. Pour un moule à cake 25cm. 1. Préliminaires et préparation de la pâte: Graisser et fariner le moule à cake. Préchauffer le four à 180°C (air chaud 160°C). Mettre dans une terrine le mélange pour cake, le beurre ramolli (margarine), les OEufs et le lait. Travailler au batteur électrique pendant env. 3 minutes à la vitesse maximale pour obtenir une pâte lisse. 2. Remplir le moule et cuisson: Verser la pâte dans le moule, la lisser et cuire dans le tiers inférieur du four pendant 50-60 minutes. Après env. 15 minutes de cuisson, inciser le cake en long sur 1 cm de profondeur au moyen d'un couteau pointu. Terminer la cuisson. 3. Glacer: Laisser refroidir le cake pendant env. 10 minutes dans le moule, le démouler et le poser sur une grille à pâtisserie. Mélanger le glaçage avec 2 c. à soupe d'eau chaude et napper le cake encore chaud.