L’acidità e il tenore in acqua variano a seconda della frutta. La composizione di questo zucchero gelificante a base di zucchero, pectine e acido citrico è specialmente adatta alle fragole e garantisce la dolcezza, il carattere fruttato e la consistenza perfetta della vostra marmellata. Senza aromi né coloranti. Una confezione di zucchero gelificante e 1000 g di fragole fresche o congelate consentono di preparare in modo facile e sicuro una marmellata di fragole fatta in casa. Più squisita che mai. Solo 3 minuti di cottura.
Artikelnummer | 1-46-215000 |
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Abmessungen | Lunghezza: 4.90cm |
GTIN | 7610089075078 |
Gewicht | Peso netto: 0.500kg |
Zubereitung | Per 1000 g di fragole. Per ca. 6 vasetti da 200 ml. 1. Lavare 1000 g di fragole, pulirle, tagliarle a pezzettini o frullarle. Far bollire a lungo i vasetti e i coperchi (twist-off) o lavare con acqua molto calda. 2. Mescolare le fragole con lo zucchero gelificante in una pentola grande. Portare a ebollizione e far bollire per almeno 3 minuti, sempre continuando a mescolare. Testare la consistenza*. 3. Se necessario, schiumare il composto di frutta e riempire subito fino al bordo i barattoli. Chiudere con il coperchio, capovolgere subito e lasciare riposare circa 5 min. con il coperchio rivolto verso il basso. Ideale per le fragole Diversi tipi di frutta presentano un diverso contenuto di acidi e acqua. Questo zucchero gelificante è perfetto per le fragole grazie al suo mix di zucchero, pectine e acido citrico: per una confettura dolce e fruttata, dallottima consistenza. CONSIGLI: – *Test della consistenza: Versare su un piatto 1-2 c. da tè del composto bollente. Se il composto non si solidifica, continuare a far cuocere per 1 minuto oppure, nel caso della frutta dolce, aggiungere 1 bustina di Acido citrico Dr. Oetker. – Se si scelgono le fragole surgelate, scongelarle prima dellutilizzo e utilizzare anche il succo restante. – Gli ingredienti possono essere raddoppiati (2 kg di fragole con 1 kg di zucchero gelificante per confettura di fragole). |
Zutatenliste | Ingredienti: zucchero, gelificante (pectine), acidificante (acido citrico), conservante (acido sorbico). |
Aufbewahrungs-/ Verwendungshinweise | Conservare all'asciutto. |
Dieta | Vegan, Vegetariano, Lacto-Vegetariano, Ovo-Vegetariano |
Energie | Preparato: 694.00 kJ / 100 g (164.00 kcal / 100 g) |
Fett | Preparato: 0.30 g / 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | Preparato: 0.00 g / 100 g |
Kohlenhydrate | Preparato: 38.00 g / 100 g |
Zucker | Preparato: 38.00 g / 100 g |
Eiweiss | Preparato: 0.60 g / 100 g |
Salz | Preparato: 0.03 g / 100 g |