Backen macht Freude, Band 36 «Vanille»

Traditionell verfeinert Vanille süsse Backwaren, doch auch in herzhaften Gerichten sorgt sie für einen angenehmen Hauch Exotik. Die Aromen der Vanille sind so vielseitig wie die Speisen, in denen sie eingesetzt werden kann.

Rezepte Nr. 2666 – 2720

Inhalt:
WISSENSWERTES ÜBER VANILLE
Vanille Facts
Vanille Produkte
Flavour Pairing

GUETZLI, PRALINEN & CO.
Vanillegipfeli
Schoggi-Vanille Cookies mit Chili
Vanille-Schoggi Schümli
Vanillebrezeli
Gefüllte Vanille Guetzli
Vanille Spritzgebäck
Vanille Macaron Varianten
Heidelbeer-Vanille Würfel
Vanille Truffes
Vanille & Baileys® Fudge

KUCHEN, MUFFINS & CO.
Pastéis de Nata mit Vanille
Skoleboller
Vanille Cupcakes mit drei Toppings
Marroni-Vanille Cake
Vanille Hefegipfel mit Heidelbeeren
Sfogliatine
Zwetschgen-Vanille Faltenkuchen
Himbeer-Vanille Gugelhupf
Rhabarber-Vanille Streuselkuchen
Vanille Madeleines mit Orangenglasur
Croissants perdus
Espresso-Vanille Blechkuchen
Mini Donuts
Dampfnudeln
Mini Apfelstrudel mit Vanillesauce

CRÈMETORTEN & DESSERTS
Vanille Cornets
Berliner mit Vanillecrème
Crèmeschnitten
Pâte à Choux (Ofenküchlein)
Cheesecake Sticks
Pavlova mit Vanillerahm
Baileys®-Vanille Torte
Vermicelles-Vanille Schnitte
Erdbeer-Vanille Torte
Brombeer Tiramisu
Mocca-Vanille Dessert
Caramelköpfli
Himbeer-Pfirsich Parfait
Vanilleglace-Pralinen
Veganer Milchreis

HERZHAFTE REZEPTE
Salatsaucen mit Vanille
Pikante Dipsaucen mit Vanille
Tomaten-Vanille Speckschnecken
Pastinaken-Vanille Suppe
Süss-salziger Knabbermix mit Vanille

EINMACHEN & GETRÄNKE
Apfel-Ingwer Kompott mit Vanille
Erdbeer-Vanille Konfitüre
Feigenkonfitüre mit Vanille
Biergelée mit Vanille
Birnensirup mit Vanille
Chili-Vanille Öl
Vanilla Latte
Matcha-Vanille Latte
Pumpkin Spice Latte
Weisser Orangenglühwein